小米辣拌鸡蛋_开胃凉菜----小米辣拌鸡蛋_日志

自己胡琢磨的一道开胃小菜。小米辣是老爷子用大花盆自己种的。前几天用它炒的辣椒炒肉，简直是超级辣，吃上一口就觉得嗓子开始冒火了，超级过瘾。

这次用小米辣和煮熟的鸡蛋加上作料一起拌的凉菜，味道很冲，非常好吃。

材料：

小米辣 15g，熟鸡蛋 2个。

调料：

葱花 10g，美极鲜 15ml，醋 10ml，蚝油 5ml，香油 5ml，辣椒油适量。

做法：

1，鸡蛋煮熟去壳。

2，将鸡蛋掰成小块放入碗中。

3，小米辣洗净剁碎。

4，葱切末。

5，将小米辣和葱末放入碗中加上剩余的调料。

6，拌匀即可。

开胃凉菜----小米辣拌鸡蛋