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外面的蛋炒饭好香啊，可往往摆在面前的炒饭，都看到那盘子上的油还在流动着，我们自己也可以做出少油好吃的炒饭来，平时除了鸡蛋，还常用些胡萝卜青菜炒饭，女儿也吃的话，油更不能多咧。
原食材图
食材：米饭适量
辅料：鸡蛋两只、胡萝卜半个，青菜适量。
配料：葱花适量。
调料：盐、油、米醋各适量。喜欢鸡精、胡椒的也可加。
做法与步骤：
1、
胡萝卜切丁。是不是切的很细呀
。
2、 切好青菜。先横切，就是把菜叶改一下刀。随你爱好。
3、 切些葱花。
4、 鸡蛋加些许盐，滴2滴醋，一小匙清水，打散。
5、 锅里水烧干，入油。油可比平时炒菜多点。
6、
油烧热后，有点儿冒烟的状态，再把鸡蛋倒入。这可是关火拍照。
7、 用锅铲的角，顺着顺时针的方向搅动，要快。这样，鸡蛋都熟后就是蛋花碎。
8、 鸡蛋都炒熟了，加入胡萝卜丁、青菜，翻炒至菜变软。
9、 再把米饭倒入。事先可用饭匙在电饭锅里把米饭弄散。
10、 加入葱花，我喜欢把葱花后加。盐，小火翻炒至锅中热气直冒，饭热了，菜也熟了。
油很少，维C多多
滴炒饭！来一份？？
滴点米醋给鸡蛋去腥，蛋也松软。
余甘果蜜
