白玉菇蛋炒饭

还记得小时候上学的时候，每天早上爷爷都会弄一碗蛋炒饭给我吃，因为怕营养不够，总是放很多很多的油，每次吃完饭碗底总还有好多的油...

那时候的蛋炒饭很简单，简单的只有农家的鸡蛋和油盐，没有乱七八糟的配菜，却足够美味，让我的整个童年都充满着蛋炒饭的味道。

现在的孩子都在为洋快餐疯狂，无数次告诉自己，我的女儿可不能这样随波逐流，我一定要亲手做健康美味的饭菜给她吃，让她知道妈妈的手也是可以做出漂亮美味的东西，并不比外面的差。

今天的晚饭是利用中午吃剩下的米饭做份蛋炒饭，真的好久没吃了，老公强烈要求做的，败给他了。

第一次把白玉菇加入炒饭中，事实证明真的是明智的选择，它的鲜美和爽滑的口感是任何一种蔬菜都替代不了的。

主料：剩饭，鸡蛋两枚。 配料：白玉菇，胡萝卜。 调料：玉米油，盐，香葱，六月鲜，黑胡椒粉。

1.平底锅内放油烧热，打入鸡蛋炒散。 2.放入胡萝卜，白玉菇继续翻炒至香味出来。 3.加入剩饭翻炒，注意一定要把结块的饭弄散，不然口感不好，没有粒粒分明的感觉，放调料也

无法形容它有多美味，只记得老公吃完一碗没够，女儿的小半碗也扫光了...