青椒肉丝

本想挑战下重口味的菜系，以为尖椒是很辣的那种辣椒，就把它带回家了，还信誓坦坦的跟老公打电话说：“今天回家吃饭你要多吃两碗哦，今天是湘菜---农家小炒肉”...因为我们苏州人口味都较清淡偏甜的，辣的能吃的不多，一般只有在饭馆吃饭才会点些微辣的。在切青椒丝的时候我就知道悲催了，一点熏眼刺鼻的辣味都没...看来什么时候空了要在菜场待上半天，把食材都了解清楚了就不会犯这种低级错误了。

将错就错吧，农家小炒肉做不成，青椒肉丝还是可以的，嘿嘿。

尖椒三只。

主料：1.椒切丝。 2.肉丝用盐，料酒，花椒粉，淀粉拌匀，放冰箱腌制半小时。 调料：蚝油，豆豉，盐，姜丝。

1.锅内倒油，放入生姜丝，适量豆豉大火爆香。 2.3.倒入肉丝大火翻炒，加入蚝油炒均匀至七分熟盛出待用。 4.锅内余油煸炒尖椒丝，沿锅边倒入少量水继续大火炒至。 5.倒

将错就错的味道，幸好没有伤害到味蕾，虽然不辣，却真的很下饭！