美食天下能赋予人无穷的力量。
没发现美食天下之前，我们每天在为那单一而重复的每日三餐发愁。那是总觉得菜市场的所有菜我们都尝过了，已经有一种山穷水尽的感觉。但是，美食天下的发现，让我突然感觉菜市场是那么的无穷，相同的蔬菜、食材其实可以变换出无穷的菜式。
而美食天下更让我爱不释手的原因，它让我发现了，很多以前觉得不可能自己做出来的东西都变成了可能，比如寿司。
以前总在电视里看着那美味的寿司，总是在想象那是一种怎样的味道，但都只停留在想象中，从没想过哪天我也能自己做出美味的寿司来。
在美食天下呆久了，我发现，没有什么事情是不可能的，浏览菜谱日志久了，我也知道了很多东西的作法，心里总有一个声音叫我去尝试这个尝试那个，于是自己会有意的选购材料与食材，不管是网上或超市，我总会去各个角落找寻我要的东西，比如这次的寿司，我特意买了寿司紫菜和卷帘，材料准备好了，就寻找着做什么味道的好，在美食天下浏览了几天的日志和菜谱，我选择了自己喜欢的食物进行了组合，做出了这道自己很满意的美味寿司——辣白菜寿司。
食材明细：
大米
鸡蛋
青瓜
白醋
寿司紫菜
肉松
辣白菜
白糖
盐
详细过程：
1、鸡蛋一个打入碗中搅拌均匀，倒入油锅中，用小火煎成薄薄的蛋饼。
2、鸡蛋饼切成条状。
3、青瓜一条洗净切成段，长度和紫菜差不多，用适量盐和白醋腌一腌。
4、锅里加入八汤勺白醋、一汤勺白糖和一小勺盐，小火加入搅拌至溶解即可。（无需煮沸，这是制作寿司醋的简易方法，也可以直接买寿司醋，或者直接用白醋也行，只要不怕白醋太呛即可）
5、寿司紫菜和肉松备用。
6、辣白菜备用。（在超市买现成的）
7、大米2杯，按平时煮饭的程序煮成米饭，冷却一会，加入4步调好的醋搅拌均匀，须力求搅拌均匀，否则久置没拌到的米饭会变硬。（用量：一碗饭加2汤勺醋，2杯米能煮四碗饭）
8、米饭冷却到不烫手，砧板（用保鲜膜包好）上放好卷帘，卷帘上放一张紫菜，紫菜光面朝砧板，并且按横条纹横放好。带一次性手套，把米饭平铺在紫菜上，尽量把米饭按实，远离自己的一端留出一部分不加米饭，这样才有利于卷的时候收口。
9、撒上适量肉松压实。
10、在离自己最近的一端放上一条辣白菜。
11、再放上适量青瓜条和鸡蛋条。
12、从离自己最近的一端开始卷起卷帘，一边卷一边压实，借助卷帘的力量，就可以卷成卷。
13、卷好的寿司卷用卷帘卷好按住，露出一小段，用锋利的到切成长度合适的寿司。（刀一定要锋利，一切到底，并且可用水抹刀，防止米饭粘刀）
14、切好的寿司摆盘即可食用。
