材料：鱿鱼 五花肉馅 韭菜 面粉。
调料：花生油 蚝油 香油 盐 酱油 鸡蛋 水适量。
做法：1.肉馅加入花生油、香油、蚝油、酱油，拌匀备用。
2.鱿鱼切碎放到肉馅里加一个生鸡蛋拌匀。
3.韭菜切碎放到肉馅里，最后加盐，拌匀，馅就调好了。
4.面粉用水搅成块状，揉成团。
5.把大面团分成小份。
6.擀成饺子皮。
水烧开，饺子下锅，第一次开了以后加一点凉水，等开了以后再加，反复三次，饺子就可以出锅了。
小提示：拌馅的时候一定要后加盐，要不加早了，韭菜容易出水。
肉和鱿鱼的比例1：1就可以了，鸡蛋一定不要忘了加，加了鸡蛋鱿鱼会嫩，不加鱿 鱼容易老，口感不好。
做饺子皮的面，不能和硬了，应稍软一点，这样饺子才好吃。
这个饺子不醮调料吃才会鲜味十足哦，醮了料就破坏了它原有的鲜味了，这是我个人的建议。
