酱烧塔嘛鱼

“打南边来个喇嘛，手里拿着5斤塔嘛，打北边来个哑巴，手里拿个喇叭......”这段耳熟能详的相声绕口令可以说是老幼皆知听了不知道少遍了，可是什么是塔嘛对于生长在内陆滴俺打小就是个谜，现如今俺不但知道了什么是塔嘛，还会做了，今儿就来个酱烧塔嘛鱼。

主料：塔嘛鱼

辅料：葱姜蒜 鸡蛋

调料：盐 料酒 糖 醋 甜面酱 豆腐乳

鱼两面去鳞洗净，裹蛋液煎一下。

葱姜蒜干辣椒爆香，把煎好的鱼放进去，放料酒 醋 糖 甜面酱 腐乳一块

加入适量的水，水开后改中火炖十分钟即可。

 

出锅装盘撒小香葱

 

 

 

再来盘梅豆角