椰香糯米糍

 

 

1.南瓜去皮蒸熟，压成泥，南瓜泥加入糯米粉。

2.揉成面团。

3.取一小块面团按扁，放入紫薯泥。

 

1.揉成小圆球。

2.蒸锅凉水上火。糯米球摆上，大火十分钟。

3.取一盘子，铺上椰丝，趋热取出糯米球，放在椰丝上滚几下使糯米球外衣均匀粘满椰丝。稍凉即可享用。

 

 

灵的叨叨：

1.糯米面团不能太硬，要和得软些。这样的成品才够软糯。

2.紫薯泥如果太干，可以加些温水或蜂蜜调和。

3.蒸好的糯米球一定要趋热才能裹上椰丝，凉了就裹不上了。