香炸小河虾

     材料：小河虾一斤，葵花籽油适量，

                盐、胡椒粉、花椒粉、料酒，澳门豆捞酱油，适量。

    步骤：

    1、小河虾洗净，控水。

    2、放入盐、胡椒粉、花椒粉、料酒适量，腌制15分钟。

    3、锅内加入足量的葵花籽油，烧到六、七成热，放入河虾炸制。

    4、用筷子拨均匀，使之均匀受热。炸熟后捞出。

    5、若想吃焦脆的，就不关火，复炸一遍，捞出控油。

    6、盘中铺生菜叶，放入炸好的河虾。可以直接吃，或者蘸澳门豆捞酱油吃。