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傳統五仁月&可愛卡通蓮蓉月

一片葉子 2009-09-17 16:08:00
材料:中根面粉90g,花生油20g,糖漿50g,鹼水1/4茶匙
做法:所有材料拌勻,分成8份,每份20g

瓜子12g,欖仁12g,西杏12g,合桃12g,白芝麻6g,松子仁12g,榛子粒12g,   桔餅6g,金
華火腿24g,糖冬瓜40g,   榛子粉20g,杏仁粉20g,糕粉30g,
調味料;黃沙糖42g,鹽1/4茶匙,五香粉1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,玫瑰露酒2湯匙,芝麻油
1/2茶匙,水1湯匙,花生油32g

做法;餡料切小粒,加入調味料拌勻,分成8等份

1 焗爐以180度預熱,
2 月餅放在已掃油的焗盤上,餅面噴水
3 調小焗爐179度(因前一次做用180度焗焦了,所以我的焗爐170焗出來很漂亮)
4 放中層焗10鐘至金黃色,取出掃蛋液
5 放會焗爐170度焗約10鐘
 
所有材料切碎
 
      
 
 
做好的在月餅面上噴水
 
焗10鐘至金黃色,取出掃蛋液~~~~再焗10分鐘即可~~
 
 
卡通蓮蓉月餅
材料:中根面粉90g,花生油20g,糖漿50g,鹼水1/4茶匙
做法:所有材料拌勻,分成8份,每份20g
 
  
 
 

包裝好了的可愛月餅,來吃啊~~

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