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香酥小饼-----黄油曲奇

烟水迷离
2012/9/10 12:16
 
 
用料:低筋面粉200G,黄油130G,绵白糖80G,鸡蛋50G
 
用料图。
 
把黄油切小块,软化后加入绵白糖。
 
搅打至体积膨大,颜色发白。
 
分两到三次加入鸡蛋液搅打均匀。
 
搅打均匀的样子,不出现油水分离的现象。
 
筛入低筋面粉。
 
用橡皮刮刀拌匀即成曲奇面糊。
 
把面糊装入裱花袋,挤在铺了锡纸的烤盘上。
 
放入预热好180度的烤箱烤12分钟左右至饼干表面金黄色即可出炉。
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