女儿纳米常常自豪的跟我的朋友们说妈妈会做很多种好吃的，说得妈妈好开心！爱上美食，做美食，拍美食，发美食，米妈体验了成长的快乐。这种体验最大的价值已经超越了美食本身，米妈从美食而得的体悟，被米妈用在了育儿实践中了。
米妈前几篇日志中提到过，其实米妈的成长源于美食管管和热心网友们的不断鼓励，这时常让米妈想起自已儿时的成长。很传统的教养方式，几乎从来都没有得到过爸爸妈妈的鼓励和表扬，其实现在还在被许多人演绎着。米妈思考过这种教育方式的根源，其实家庭教育一代传一代，大都是从上一代那儿学来的。米妈的爸爸妈妈都是农民，也许他们是因为太过谦虚，也许是父母的性格使然，从来不在人前说自己儿女的好，总是用挑剔的语言给孩子做总结，从来都没有相信自己的孩子可以做些了不起的事情，我们成了听话的孩子，但放弃了自己，迎合了父母。似乎没有想着自己可以做成什么事情，似乎没有太多的自信展示自己。其实爸爸妈妈并不是不爱我们，只是爱的方式有点问题，他们的知识和见识不足以使他们理解我如今的这种体悟，做儿女的，应当感谢父母的生养之恩，好好的孝顺自己的父母。当自己需要养育孩子的时候，将这种体悟应用在生活当中，看着下一代的健康成长，一切都够好了！
来到美食天下后，当自己的美食被加精，被推荐，被网友喜欢时，那种喜悦常常会坚定自己一定要好好做下去的信心，成年人尚且如此，何况孩子，于是米妈真正的理解了赏识教育的真谛。做为妈妈，永远都要做孩子坚强的后盾，永远都要给孩子信心和力量，认同孩子就是对孩子的鼓励，妈妈的鼓励会让孩子朝着期望的方向成长！
米妈开始美食的时候并不完全是为了给自己的孩子做更多好吃的，因为米妈没有特别的爱好，也没有特长，米妈只是想坚持做一件事情，可以给孩子一个好的榜样，思来想去的，感觉一天要吃三次饭，练习的机会好多啊，于是开始记录美食，如今，米妈从美食获得的已经远远超出了这些，感谢美食之家这个让米妈成长改变的平台！
周六周日，我的两个侄女来我家了，这两个孩子一到假期就想过来，一方面是恋着跟家里这两个孩子玩，另一方面也因为我总是给她们做好吃的。刚到我这儿就赶上了吃早上做的豆沙面包，大侄女边吃边说：“姑姑做的太好吃了，明天还给我们做吧！”对于这样的要求，当姑姑的自然答应，“明天给你们换换样子做吧，保证你们喜欢！”侄女乐颠颠的跑着玩去了，临出去之前小声嘟哝：“我妈真笨，面包也不会做，蛋糕也不会做，还是姑姑好啊……”童言无忌，但也说出了心声，一个会做饭的妈妈跟一个不会做饭的妈妈，在孩子心中好象还是不那么一样！
孩子们都喜欢吃鸡翅，烧鸡翅是米妈的拿手菜之一，但若每次都这种吃法，孩子们也会感觉不新鲜，换一种吃法试试看。米妈把红烧鸡翅改成清蒸鸡翅，看着孩子几乎在瞬间就消灭了二斤鸡翅，那个开心的程度不用语言表达了吧！
还好，拍照时留下两个，尝了尝，真的很好吃噢！改变带来的乐趣真是太多了！
用蒸的方法可以更大程度的保留食物的营养成份，操作起来也特别简单，成菜也不比较清淡，适合夏秋季节吃，做宴客菜也不错！
其实鸡翅本身油脂较多，若是红烧，米妈通常不另外加油，这一次是清蒸，最后用了蒜油，浓浓的蒜香加上鸡翅的鲜香，真是美味！
蒜香蒸鸡翅
材料：鸡翅中，大蒜，香菜。
调料：姜，生抽，料酒，盐，糖，烹调油
做法：
1、材料图，鸡翅中需要在流动的水下反复冲洗。
2、用刀在鸡蛋正反两面各划两刀。纳盆后用姜磨磨出姜末。
3、加料酒三汤勺。
5、生抽一汤勺，我用的李锦记天成一味，有一点点颜色，介于生抽和老抽之间。
6、加适量盐，
7、拌均匀后加保鲜膜放冰箱冷藏室腌制十小时左右。
8、取出腌好的鸡翅，摆于深盘中，将腌鸡翅的水也倒进去。
9、蒸锅烧水，水开后，放上鸡翅，
10、大火蒸二十五分钟，关火后虚蒸五分钟。蒸的同时，将大蒜切碎，香菜切碎。
11、12、炒锅倒油，放蒜粒小火炸至金黄。
13、将蒜粒同蒜油一同浇在蒸好的鸡翅上，
14、撒上香菜碎即可上桌。
小贴士：
鸡翅一定要在流动的水下冲洗干净，一定要腌制入味儿，我蒸得较多，时间也较长，可以根据自己的情况进行调整。
