找了N个理由，网络拥堵、上传太慢.....让自己休息了好多天，如果心中无事那这些都不是理由，所以可以侧面认证说爱做美食的人一定是爱家人的人，呵呵。因为儿子离家求学让我心中着实记挂，做任何事都提不起来兴致，每天什么都不想做，一切似乎都已静止，每天只是在等待晚上儿子查寝前能发来一条短信报一下近况：今天军训练军姿、跑步、100个蹲起.....两天后的一条短信更让人焦急：没有时间、没有热水、没有信号！过两天我再给你打电话！
唉，也不知该说些什么，只是觉得哪处有点不妥，从初中开始一直到高考，学校利用一切时间进行讲课，除了做间操，几乎取消了一切的课外活动和体育课，孩子们一下子要经历这么大强度的训练其难可想而知啊，家长只能默默关注、给他们鼓励，其他的什么也不能做，希望他们能尽快适应新的生活吧！
今天下午儿子的QQ头像突然闪动了，HOHO，上线了，在学校的管理系统中做他第一件工作，剩下10分钟的时间跟我匆匆聊了几句（班级公事上网计时免费，个人私事上网计时收费），但这10分钟让我心情豁然开朗，能够快速融入到新的环境中，独立计划自己的生活、学习是孩子给父母最好的回报！
心情好了，自然就该规划自己的事情，每天上来签个到就走可是不行的了，转了一圈都在写改变，看了好几篇，写的都很感性，很浪漫，心里冒出个念头来，真心希望儿子在大学校园里找到一个如美食家中一样的美女，出得厅堂下得厨房.......哈，不能再想了，感觉我又升级了，家有儿催娘老啊～
改变，一个永恒的命题！但改变的只是形式，不变的是精神！无论怎样变化，不变的都是一颗爱家人、爱美食的心------有家、有爱、有美食！
从为人儿女到嫁作人妻，从初为人母到送儿离家求学，漫长的19年于我仅仅是弹指一挥间，从炒土豆丝开始到现在数百道家常菜制作，从看着菜谱不知从何开始到现在随手拈来，进步是一天一点的.，精心准备的一道道健康、美味的家常菜让一个乳臭小儿长成帅气的大男孩，也许越是平凡才越是经典......行话说“刀三火五，厨师才算入门”我可以算是入门了吧，至少一条腿迈了进来！
2010年因为搜菜谱逛到了这里，开始并没有注册，因为发现菜鸟太多啊，很多都是中看不中用的，有些不以为然，后来经过多次的搜、逛，感觉这儿的气氛真的让人很温暖，于是随手注册了，之后又忘记了，又是多次的搜、逛，“欢迎回家”好暖心啊，也发现了好多用心为家人做美食的人，高手还是很多的，只在于发现啊，印象最深的是琴心剑胆的鱼，让我很长时间没有信心上传鱼类菜，吸引我注册的是乐逍遥的玫瑰花馒头，呵呵，做成花形的我还是第一次看，平时最多做个小刺猬，第一次发日志不会步骤图发了个成品图是学做的螺旋面.......总之，在这里让我学会了用相机拍摄美食，尽管现在用着还不尽如人意;在这里懂得了分享幸福与炫耀的区别;在这里学会了宽以待人......人生就是在不断的学习中前行.
我在变、你在变、美食天下也在变，但变化的是形式不变的是精神！
罗嗦了半天，送给友们一道家常菜【鲜虾茄肉】，看似烦琐实则简单易做，交流一下方法，变化靠你自己：
【鲜虾茄肉】
原料：茄子、肉、虾
配料：洋葱、姜、糖、盐、生抽、淀粉、蚝油、香油、胡椒粉、花椒粉
做法：
1、备好所有原料
2、肉剁成肉糜，姜、洋葱切末与肉混合剁碎
3、肉馅加盐、糖、花椒粉、胡椒粉、香油、少量淀粉拌匀备用
4、虾去皮开背去虾线
5、茄子去皮切成等大的圆片
6、取一片茄片放肉馅抺平将另一片茄片盖上，做好所有的
7、不粘锅加油，夹好肉馅的茄片入锅煎至两面变软(改炸为煎更健康一些）
8、将煎软的茄片肉饼置盘中加上虾仁入蒸锅大火蒸熟即可
9、淀粉、盐、生抽、糖入碗中加水调匀入炒勺，加入蒸茄肉的原汁烧开加蚝油调味即可
10、将调味汁淋于鲜虾茄肉上即可。
