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红枣马蹄糕

秋蝉
2012/9/12 08:50
    家里的一大袋红枣无人青睐,可是这样放着最后的结果就是丢垃圾桶,太浪费了!怎么也得想法消灭掉。正好家里还有一盒马蹄粉,那就红枣和马蹄结合一下吧!

材料:红枣一大包,估计有1.5斤、马蹄粉一盒500克

做法:
1、红枣加水煮到软烂,放入料理机打成红枣泥,过筛(目的是把红枣皮去掉,如果爱吃皮的就不用过筛了)。
2、将马蹄粉倒入500克清水中。
5、用搅拌棒将粉浆搅匀至无颗粒状,制成生粉浆。
6、1000克红枣泥加入白糖煮开。
7、先在蒸盘上抹一层油,以防脱不了模。
8、将热红枣泥水倒入生粉浆中搅拌均匀,制成半生熟浆。
9、将红枣马蹄粉浆倒入蒸盘中,把表面抹平,放入沸水锅中猛火蒸约30分钟,看到糕体呈透明即可。
10、蒸好的马蹄糕放凉后切片即可食用。

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