金牛包（老面）

继续战老面团。可能是老面时间有些长了，今天的面团揉的过程中闻着很酸，想着今天肯定失败了，结果有些让人出乎意料。成品的味道依然很正宗，并没有吃出酸味！

原料： 
 甜面团200克、细砂糖40克、奶粉14克、盐2克、蛋40克、水20克、高粉140克、干酵母2克、黄油42克。

做法：

1、材料混合，搅拌成团后，揉至表面稍具光滑状态即可。

2、加入黄油后，揉成光滑状态。

3、放在容器中，盖上保鲜膜，松弛30分钟即可。

4、将面团分成八等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟后，在用手搓成圆锥形状。

5、面团擀长（擀的越长，后面卷的层次越多噢），在宽的那头切个小口将开口处的面团往两边折后，再用一只手拉住小头，一只手将面团由上往下卷起。

6、依次做好所有，排入烤箱，继续将面团松弛20分钟后刷上蛋液，撒上少许白芝麻。

7、烤箱预热上下火180度中上层，烤8分钟后取出，将面包坯表面刷上溶化的黄油后再烤7分钟即可出炉！！

 

 

整体上来说还算是不错，只是牛角搓的不够尖！！

这几天看着大家都在写“改变“。俺也来说说俺的改变，买了烤箱后的这一年里，俺最大的改变就是爱逛菜市场，爱下厨房了，虽然做出的菜还上不了台面，但是俺依然在努力的为家人做出更合口味的菜肴！！并且会一直坚持下去！！