炖出来的美味——【砂锅炖排骨】

   

     

           这道菜是我根据一款火锅改变过来的，去年冬天在一家小饭馆吃饭的时候点了这个菜，当时端上来的是酒精炉子，里面炖的就是这些东西，这道菜一上来就吸引住了我，吃过这一次就记住了它，回家我用砂锅做给家人吃，反应很不错，我也很喜欢这几种菜肴在一起炖，既营养又美味，很是百搭，这菜其实一年四季都可以炖着吃，昨天送给儿子，儿子平时喝个排骨汤很费劲，但是这次的汤人家喝的干干净净，真的很不错，好东西就要分享给大家，有兴趣的朋友可以做给家人吃哦，保证您不会后悔的。

    其实改变无处不在，看到什么好东西，稍微一改变，又是一种口味，改变会给我们带来无穷的乐趣。

   

  

  材料：猪肋骨  山药  胡萝卜  木耳 大枣  葱姜 

  调料：味极鲜 食盐  香叶  花椒  胡椒粉  大料 桂皮  醋

 步骤：

   

  

1，新鲜的猪肋骨

2，洗净放高压锅，放入花椒、大料、香叶、桂皮  葱姜 醋煮熟

  

  

3，山药和胡萝卜洗净

4，分别去皮

  

   

5，葱姜切丝

6，胡萝卜切块  

  

7，木耳泡发后洗净

8，山药切块

  

  

9，火锅中放入煮熟的排骨和汤

10，放入葱姜和胡萝卜

 

  

11，再放进去山药

12，还有洗净的木耳，加入适量的盐和少许的味极鲜、花生油，大火煮开开小火，炖10分钟左右，直到胡萝卜、山药炖烂即可，出锅后撒入少量的胡椒粉味道不错。

    

     

          就着米饭吃这道美味的炖排骨和酱烧螃蟹，直吃的我和儿子大呼过瘾

    

     

小贴士

1，炖排骨的时候我一般不放食盐，但是放一点醋，据说放盐不容易熟，放醋促进钙的释放

2，盐一般少放，吃多了容易血压高嘛