九月鸭 --- 【南瓜鸭翅】

鸭翅是个好东西，可以卤了烤了来当做小零食，也可以蒸了炒了做菜，今天尝试一下和南瓜、尖椒一起炒一炒，南瓜的甜味，尖椒的辣味和鸭翅混合到了一起会是什么样的滋味呢？

原料：鸭翅3个、南瓜1块约200克、尖椒1个

配料：料酒1匙、生抽1匙、盐1匙、胡椒粉1/4匙、白糖1/2匙、鸡精适量、姜蒜适量

做法：

1、鸭翅洗净斩块，用料酒、生抽、胡椒粉、盐和糖抓均腌制20分钟入味，南瓜和尖椒切片，姜切丝、蒜剁碎；

2、锅内入适量油，油温稍高时入鸭翅翻炒至变色时，倒入小半碗清水盖上盖中小火焖5分钟左右，鸭翅煮软了才好啃，接着加入南瓜和尖椒继续炒至南瓜熟，调入少量盐和鸡精即成。