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【天添美食野海鲜米鱼】7#消肿利尿保健汤——冬西瓜香菇豆腐鱼米羹

奇海生态 2012-09-13 10:19:14

菜式特点:

      1、利尿排毒避免尿毒、消除水肿降解腹水,补充蛋白、米鱼钙质、黄芪、枸杞、内酯豆腐、香菇蔬菜元素能提高机体免疫,普通家常食材、并无毒副作用......

    2、汤羹色泽清爽,鲜香扑鼻开胃,冬瓜西瓜无花果汤汁浓郁、黄芪、勾芡、内酯豆腐、香菇清香自然,口感回味悠长、适合浮肿孕妇,癌病晚期浮肿、此汤当茶有利无弊。

    3、食材荤素搭配、营养丰富均衡,富含多种维生素、矿物质及优质钙源营养素,具有增强机体免疫力功效。

主要食材:黄芪枸杞米鱼米。

辅助食材:1、香菇;2、内酯豆腐;3、灵芝;4、冬瓜;5、西瓜;6、无花果;7、老姜。
调 味 品:1、食盐;2、味精;3、淀粉。
      
       现将【天添美食野海鲜米鱼】5#消肿利尿保健汤——冬西瓜粉皮米鱼羹的烹饪图解上传与亲们分享!

               愿,美食常伴左右,人人福寿安康!

一、食材加工:

1、黄芪枸杞米鱼鱼米加工方法:米鱼码放在蒸盘中撒上葱姜盐味精料酒黄芪枸杞后上锅蒸熟后剃下鱼肉入冰箱冷藏片刻后取出掰成鱼米即可。
(具体烹饪方法见“冬西瓜利尿排毒汤”日志:https://home.meishichina.com/space-174220-do-blog-id-361974.html )

2、冬西瓜鱼米荠菜豆腐羹食材加工:
        1、从冰箱取出适量“黄芪枸杞米鱼米”将米鱼肉掰成小块鱼米,冬瓜连皮洗净切成片,西瓜瓤切成片,无花果洗净切成四瓣,香菇洗净切片,内酯豆腐漂洗后划成小块,老姜洗净切成丝。
        2、将加工好的食材码放在配菜盘内备用。

二、烹饪方法:

      1、  汤锅内加入冬瓜、西瓜、无花果和足量清水盖上锅盖烧开后用小火将食材焖酥烧出食材浓郁的汤汁,然后捞出冬瓜西瓜无花果汤渣留汤汁备用。

 2、冬西瓜汤汁锅内加入适量“黄芪枸杞米鱼米”和香菇淋入适量食盐调味后用勺略拌匀,然后盖上锅盖用小火炖出香菇味。

3、然后加入内酯豆腐盖上锅盖烧开后用水淀粉勾薄欠后淋入少许味精调味后即可出锅。

【天添美食野海鲜米鱼】7#消肿利尿保健汤——《冬西瓜香菇豆腐鱼米羹》菜式成品图。

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