材料：鸡胸脯 起司片 火腿片
辅料：鸡蛋 面粉 面包糠
1 把鸡胸脯片成两片，不要太薄了。用擀面棒敲打鸡肉，使其变薄变大。然后用胡椒粉腌制一会儿。
2 取两片大小差不多的鸡肉，在肉上叠上一片火腿，（火腿要比肉小哦）再盖上一片起司。
3 在鸡肉的周围抹上生粉，若太没粘性可以稍微加点水，再把两片肉片合起来，并且用力把外围压紧，否则炸的时候会散开。4 把做好的鸡排先沾上一层面粉，沾的时候要均匀，沾好了拿起来稍微拍拍肉身，把多余的面粉拍掉。沾好了面粉再沾上一层蛋液，最后沾上面包糠。可以用力压一点，让面包糠更扎实。
5 油热下锅，中火炸。在此过程中要不断的翻面，这样才受热均匀。当颜色变至金黄色即可。
6 起司火腿炸鸡排来了！
