又一款超好吃的包子【花生包】

先提两个问题，知道的亲请帮忙回答，谢谢^^

1、外面卖的包子，有种叫荞麦包，表面是粗粗的，是添加了什么呢？

我买了荞麦皮，用料理机打碎，可添加了没那效果，难道是量放少了……

2、想要那种有粘度湿度的花生馅，需要添加些什么呢？

这次做的花生包唯一不足的就是里面的花生馅偏干了……

能解决以上两个问题，那这款包子，真的是太太太好吃啦！！！
 

【花生包】

馅料：炒花生米、白糖、红糖 （添加些白芝麻，更加赞）

面团：面粉300g、白糖50g、酵母3g、清水130g、荞麦适量

* 面团各份量不是绝对的，面粉的吸水量及个人好甜程度不同，都会有所不同；

* 荞麦可不用，直接和普通的白面团，这里用到是想和荞麦面团；

做法：

1、炒花生米去掉花生衣，碾成花生碎（可以用圆柱形的玻璃瓶来碾压），与白糖和红糖混合均匀；

2、面团和好，发酵至2倍大；

3、发酵好的面团排出空气，分成小面团；

4、擀成中间厚边缘簿的圆面皮，放入适量的花生馅；

5、包好，封口朝下，依次做好生坯；

6、蒸锅中放水，进行二次发酵，约20分钟；

7、大火，蒸汽了来后，约15分钟；

8、关火，约2-3分钟后，再揭盖即可。