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【改变】不吸油的健康烧茄子

阳の光 2012-09-13 15:23:02

       茄子含有花青素,不但好吃还美容,唯一的缺点就是茄子油少了就不好吃了。今天尝试了一下新做法--不吸油的健康烧茄子,果然效果不错的说。\(^o^)/~

       不吸油的健康烧茄子就在于烧的方法不同。这个烧茄子的独特之处就在于先将茄子干煸一会后再搁油煸炒,这样做的好处就是省油还去茄子的煞味。
       本打算烧个蓑衣茄子的,结果因为“尼玛”滴问题,下锅一焖全散了完全不成行。呵呵O(∩_∩)O~

1.茄子洗净在2侧搁上筷子切茄子;切好一面在翻过来切另外一面。

2.切好的茄子和肉糜、大蒜子。3.温锅、中火放入茄子。4.在茄子上面均匀的撒上盐干煸。

5.茄子煸蔫后倒油。6..将肉糜与大蒜子放入茄子中间煸炒。7.完全炒匀。

8.炒匀后倒入高汤(或开水)焖烧。9.出锅前撒入葱花炒匀即可。

                  O(∩_∩)O~  不费油的茄子一样的美味哦。

温馨提示:因为干煸茄子的时候已经放了盐所以不需要再搁盐了 O(∩_∩)O~

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