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午餐日志0913----虾仁炒青椒

HY飞燕 2012-09-13 16:47:13
用虾仁做菜做汤都很鲜美,关键是要清洗干净,虾肠一定要挑出来,特别是海虾。好久没用虾仁炒菜了,今天就做一盘虾仁炒青椒吧,口感好又有卖相。

材料:(750克的沙虾,剥好后只剩一半都不到)320克虾仁,青椒一个。
调料:盐少许,白酒半匙,地瓜粉少许。
步骤如下:
1.虾仁加少许盐和白酒腌半小时后再加点地瓜粉拌匀,青椒切块状。
2.青椒先焯水,起油锅倒入虾仁小炒一会儿。
3.再加入青椒,翻炒几下,加一点盐炒均匀就行了。

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