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清香鲜美的香芒凉拌西兰花

西马栀子 2012-09-13 17:18:15
       我喜欢芒果散发淡淡的香气。喜欢水果入菜的清新。芒果与西兰花的混搭不但营养丰富颜色也水分诱人。看着就有食欲!口感清雅香脆,是一道秋季去噪的小菜。西兰花营养丰富,口味超群,脆嫩爽口,风味鲜美,可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。还具有防癌抗癌的功效。

香芒凉拌西兰花
 

 
原料;西兰花 300克,芒果 1个
辅料;盐 鸡精 香油
做法;

1 准备好西兰花和芒果。
2 西兰花掰成小朵,洗净。
3 芒果去核 去皮切成大丁。
4 锅中注入水,加入盐和几滴油烧开。

5 放入西兰花焯水。
6 焯水的西兰花直接捞入冷水中冲凉。
7 沥干水分后加入盐 鸡精 香油搅拌均匀。
8 再放入芒果丁即可。

 
叨唠;西兰花焯水要过冷水,这样西兰花口感更脆。
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