最适合女人的秋季滋补甜品----当归鸡蛋红糖水

今天的广东，终于有了深秋的感觉。

昨天天气预报说，今天会有冷空气，鱼还半信半疑，因为昨天还是30多度，心想就算再怎么有冷空气都应该不会有凉意。可今天真的是变天了，穿着长袖还会有凉意，天灰沉沉的。也是，都已经是深秋，也该凉了。趁着入秋，咱们自个调理一下身体，只有学会好好爱自己，才有能力去爱我们的家人。

当归，很多女孩子都非常熟悉，它性温，昧甘、辛。归肝、心、脾经。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘等症。具有补血活血，调经止痛，润肠通便的功效。

鱼买的当归是全归，也就是含有三部分的当归，当归头、当归身和当归尾。当归头有破血的作用，当归身有养血补血的作用，当归尾有行血的作用。用全归来煮水，既可补血又可活血。

材料：

当归  1根（约15克左右），鸡蛋  2个，红糖  30克。

做法：

1、把所有材料准备好。

2、当归用水泡10分钟，再用牙刷轻轻刷洗干净。

3、切成薄片。

4、把切好的当归片放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮15分钟。

5、鸡蛋放入锅中，加没过鸡蛋的冷水中火煮开至熟。

6、取出，用冷水泡浸一下，剥去鸡蛋壳，并用叉子在蛋白的表面扎一下。

7、把剥好的鸡蛋放入当归水中，调大火，煮开后转中小火继续煮10分钟左右。

8、加入红糖，煮至糖溶即可。

晾至温热，即可开吃。

一星期喝1—2次，对面色发黄，月经不调，月经稀少有一定的辅助作用。

小贴士：

1、煮熟的鸡蛋要用冷水泡一下再剥壳。

2、用叉子在蛋白表面扎一下再和当归一起煮。这样当归会便容易渗入鸡蛋。