虾兵蟹将一锅出_【改变】——虾兵蟹将一锅出_日志

快到八月十五了，又到了蟹肥菊黄的时候了，阴历七月底是公蟹肥美的时候，到八月十五母蟹最肥了，在天津卫尤其讲究应时到节的。吃河蟹不但要讲究节令，还要有时间，所以赶上今儿歇班，吃河蟹。今儿去市场买的河蟹每个2.5两，海虾大促销20元一斤，又买了一斤虾。哈哈！虾兵蟹将被我一网打尽。

原料：河蟹，海虾，醋，葱姜蒜，花椒，盐。料酒。

买回的河蟹放清水中吐出杂质，要反复换水。并用刷子刷洗干净。

海虾洗净，剪去头须。

用牙签，挑出虾线。

海虾放碟子里，放入葱姜，花椒，料酒，盐。

河蟹放蒸锅的下层，撒花椒，盐。蒸制。

海虾放在蒸锅的上层蒸制。

盖好锅盖，蒸制30分钟即可。

姜和蒜切末。

放入醋碗里，制成醋蒜汁儿，蘸河蟹和虾吃。

【改变】——虾兵蟹将一锅出