下载 APP
搜索

切达奶酪酥

香浓乐事 2012-09-16 12:00:45

宝贝正式跨入小学生行列已经有两周了。这两周里表现有好有坏。上周老师为了鼓励小朋友把字写好,每次通过家校平台把写字好的同学名字加在短信中,她的名字已经连续上了两次。我则要求她必须记住每天家庭作业内容。但是她的思维方式和习惯还没从幼儿园的生活中转变过来,总是记不住或记不全老师布置的家庭作业。还总对我说:“妈妈,我还没玩够。”或“上学一点都不好玩。”问我:“为什么每个小孩要上小学呀?”每次路过学校路边摊就说要吃路边的小蛋糕或其他小零食。

这个奶酪酥是照着子瑜妈妈《宝贝.爱吃》里做的一款小点心。做法不难。味道和营养却很好。奶酪本身含钙很高,如果不想宝贝在外面乱吃零食,这倒一款不错的解馋小零食。

材料:低筋粉135克、切达奶酪片90克、黄油70克、糖粉40克、盐2克、鸡蛋液1大勺、巴马芝士粉适量、芝麻少许、

做法:1、奶酪片切成条状备用。

2、黄油切小块软化后放糖粉和盐一起用打蛋器打发。(颜色变浅,体积略膨胀。)

3、加入打散鸡蛋液继续用打蛋器搅打直到完全混合。

4、加入切碎奶酪。用打蛋器搅打均匀。(奶酪搅打后不会变成糊状,会呈很小的颗粒状,由于烘烤后会融化所以不影响饼干的外观和口感。)

5、加入低筋粉,用刮刀或木铲拌匀后揉成团状。

6、在案板上把面团先搓成长条,稍压扁后切成小块,成麻将状。(也可以压成平整的一块,若变软在冰箱里冷藏一会变硬后再用模具切成漂亮的形状。)

7、在每块上刷上一层蛋液后洒上芝麻粒或巴马奶酪粉。





       8
、烤箱175度烧烤20分钟,若表面上色较早当用锡纸盖住。


       

下一篇

香浓乐事的更多日志

把全部菜谱保存到手机