妞妞跟许多小朋友一样，对肯德基与麦当劳的炸鸡翅与鸡腿垂涎三尺，做为父母我们为了她的身体健康着想（怕她长胖胖），一直克制着她的爱好。但当她经过这两家店铺时，因为不让她进去而泪眼汪汪的时候，我心里总是很难受。她喜欢吃，能不能有一种做法能代替炸鸡腿呢？还真被我想出了一着，将新鲜鸡腿用香葱煎了再焖熟，妞妞一样吃得很香。主要是这样做出来的鸡腿比用油炸出来的健康些，营养好些。
鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸--油酸（单不饱和脂肪酸和脂肪酸）和亚油酸（多不饱和脂肪酸），能够降低对人体健康不利的低密度蛋白质白胆固醇。
---以上知识摘至网络
现在妞妞已经爱上了妈妈做的葱香鸡腿啦
有小朋友的家长不妨试试哦
食材明细：新鲜鸡腿一只 姜与蒜末少许 香葱适量
调料明细：花生油 盐 生抽
详细做法与步骤如下：
1.香葱适量洗净，新鲜鸡腿一只洗净沥干
2.少许姜与蒜切末，要切得细细的
3.锅内放多点油，待油温到5成热时，下葱煎出香油
4.然后将鸡腿放下去煎
5.小火将鸡腿煎至两面金黄，这时已经非常香啦，鸡油也被煎出来了
6.随后将葱捡出，放姜蒜末爆出香味，放少许生抽与料油提色去腥（少许就行）
7.最后加少量水（同时加少量的盐）
8.加盖焖十分钟左右（锅内水焖干即可）就可以啦
小贴示：尽量将葱放多点，葱入油锅时，油温要高些才能将葱油逼出来，很香的，但煎鸡腿的时候要小火哦。
