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【沸腾你的美食梦想】蒜茸粉丝蒸扇贝

舒舒的厨房 2012-09-16 19:22:04

 

主料:扇贝6个

配料:粉丝适量

调料:蒜、芹菜、生抽、香油、辣椒粉、色拉油、葱、红辣椒各适量

做法:

1、掰开扇贝去掉里面的黑色部分。

2、把扇贝用刷子刷洗干净去掉泥沙。

3、粉丝用温水浸泡4个小时。

4、芹菜和蒜切碎。

5、锅中入色拉油,加入一半的蒜,炸香关火再加入辣椒粉拌匀装出。

6、放到容器中加入生抽、剩下的蒜茸、芹菜加入香油拌匀。

7、粉丝切成寸段。

8、把贝壳的下面放上粉丝,上面放扇贝肉,放到蒸锅中。

9、加入兑好的汁,大火烧开,蒸7分钟。

10、把红辣椒和葱切碎,出锅后撒在扇贝装饰下。

营养小贴士:粉丝要泡透,这样做的扇贝不干。

 
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