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【沸腾你的美食梦想】---香橙蒸蛋

juju菊娜 2012-09-17 14:09:29

            橙子是我最喜欢的水果之一,除了味道酸甜可口,营养价值也是非常之高的,

它的维生素C含量丰富,能增强人体抵抗力,亦能将脂溶性有害物质排出体外,是名

实相符的保安康抗氧化剂。除了果肉,橙皮也非常的有用哦,它含有一定时的橙皮油,

慢性支气管炎很有效的。

             鸡蛋不用我多说,相信大家都知道它富含各类营养,尤其是丰富的优质蛋白,

另外还含有氨酸含量特别丰富不过,鸡蛋中维生素C的含量比较少,经常与富含维生

素C的食品配合食用就最好不过了,所以这道香橙蒸蛋完美的搭配,充满了丰富的营养,

味道芳香,口感滑嫩,喜欢的朋友试试吧!

【主料】:鸡蛋  橙  牛奶 

【配料】:枸杞(几颗就好)

【调料】:白糖(可以不放)

1.橙子先揉一揉软,再切开两半,用小刀或小勺慢慢挖出里面的肉(这里要有点耐心哟)

2.挖出的肉一榨成汁

3.鸡蛋打好,打久一点,将蛋液打的细腻些,滤去蛋筋

4.将橙汁滤去里面的果肉,放入温水中至温热后倒入蛋液里

5.牛奶也放入温水中至温热后倒入蛋液

6.将搅拌好的蛋液倒入橙子皮囊中

7.橙皮上盖上保鲜膜,戳几个小洞,水滚后放到蒸盘上

8.用小火蒸10分钟左右就可以了

小贴士:

橙汁和牛奶都要弄到温热再倒入蛋液里哦,太冷蒸出的蛋不够嫩滑,太热会把蛋液冲

蛋花。

牛奶和橙汁都不要放太多,牛奶+橙汁=蛋液,也就是牛奶+橙汁:蛋液是1:1是的量。

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