【休闲小点心】——铜锣烧

铜锣烧，也叫黄金饼，因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。

很多人了解铜锣烧都是通过看动画片，因为这是卡通人物多啦A梦最爱的小点心。

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                                                   铜锣烧（15个）

【原料】：

低筋面粉250g，鸡蛋三只，白糖150g，泡打粉一小勺，蜂蜜一大勺，清水适量

馅料：红豆沙

【具体步骤】：

1、原料图。

2、鸡蛋与白砂糖混合打匀。

3、加入蜂蜜，水，继续打匀。

4、加入过筛的面粉和泡打粉。

5、搅拌成面糊。

6、平底锅烧热，千万不要放油。

7、舀一勺面糊放入平底锅中。呈圆形即可。加热一会后，面糊表面会出现很多大的泡泡。这时感觉底面基本不沾后就可以翻面了。

8、翻面后，继续烙一会儿。

9、烙好后，一面饼上抹上豆沙馅。

10、将另一面合上，稍压即可。