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泡菜拌魔芋
清欢的烟火生活
2012/9/17 16:58
材料:魔芋300克,泡菜和汁一小碗。
调料:香菜一根,蒜两瓣,小米辣两个,花椒油、酱油、味精、白糖、盐适量
1、魔芋切成两厘米左右的正方形小块。
2、切好的魔芋放入沸水中焯一下。
3、焯好水的魔芋放入凉水中冲凉。
4、蒜去皮剁碎,小米辣洗净剁碎,香菜洗净切段。
5、把魔芋和切好的作料放入凉拌大碗中。
6、倒入泡菜和汁拌匀。
7、淋入花椒油、白糖、味精、酱油、盐拌匀即可食用。(泡菜汁含盐重,按自己的口味少放或不放盐。)
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