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【沸腾你的美食梦想】辣炒双菇【老桃七厨房】

老桃七 2012-09-17 18:50:25

我来也
,带来个原创的辣炒双菇,超级下饭的哟,希望大家稀饭哦,嘿嘿,多吃菌类,能增强人体免疫能力,增强身体的抵抗力,有较强的防癌作用。(*^__^*)。天气逐渐冷咯,在这个时候,大家注意,出门加件衣,谨防感冒哦。


爆料:鸡腿菇  金针菇  红绿小尖椒  猪肉
调味料:盐  黑胡椒   淀粉

步骤如下
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1、准备好鸡腿菇和金针菇。
2、金针菇洗净切段。

3、鸡腿菇洗净切片。
4、准备点红绿小尖椒,好辣的哟,不能吃辣的可以放柿子椒。 
5、红辣椒 洗净切段
6、绿辣椒 洗净切段

7、肉洗净切片,放入淀粉、黑胡椒、盐。
8、肉片均匀搅拌,放入淀粉是为了让肉肉吃起来嫩嫩的,黑胡椒起提味去腥的作用。 
9、锅内放入少许油,倒入肉肉,要快速翻炒哦,要不然就粘锅啦。
10、炒好的肉肉盛出,一会备用。
 

11、红绿辣椒放入锅内呛香,狠辣哦,忍着。
12、随后放入金针菇翻炒。 
13、大火快速翻炒后,金针菇开始出水咯。
14、倒入鸡腿菇翻炒。
 
15、倒入炒好的肉肉,翻炒。
16、起锅前放入盐和黑胡椒,大火翻炒,收汁。 
打完收工

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PS:多吃菌类的好处

多吃菌类好处多,菌类已经成为我们饮食中不可缺少的一部分,很多人喜欢吃菌类,不仅是因为口感嫩滑更重要的是它的养生功效被人们认同。

 菌类,被称作“山珍”,自然对身体有诸多益处。它可以补充营养,调节神经紊乱,降血压,同时还有健脑作用。蘑菇的抗氧化活性指标远远高于我们常吃的西红柿、胡萝卜、黄瓜等,且有“维生素A宝库”的美名,而这些营养物质都有助于抗击老年斑。相对而言,平菇、香菇、金针菇最适合老人。其中,平菇能辅助治疗植物神经紊乱;香菇能降血压;金针菇可健脑。

 老年人吃菇类,以清淡的烹饪为宜,推荐胡萝卜炒蘑菇,还可以把蘑菇和各种青菜一起烧,如荠菜、油菜、青笋、娃娃菜等;用蘑菇炖汤、煮面、做粥也很好,软烂易食,口感也好。比如蘑菇豆腐汤,老年人胃口不好时,易营养缺乏,此汤最适合不过;蘑菇鸡蛋面,暖身暖胃;猴头菇蹄汤,蛋白丰富,健脾养胃,容易腹泻的老年人不妨多吃些;粳米蘑菇粥,可治胃热呕吐、食欲不振;蘑菇煎汤,可治慢性支气管炎,咯痰。

 多吃菌类好处多,专家表示说了解到这么多的菌类食用方法,想必您家的菜谱会变得更加丰盛。不过痛风患者要注意进食菌类要适量。

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