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【天添美食小虾兵】18#——鲜虾黄瓜烧土豆

奇海生态 2012-09-18 15:56:02

【拾平淡创惊艳,调百味酿温馨,让美食充满爱】2#爱之养生色香味

(创意菜2012年9月18日命名)

菜式特点: (祖孙同堂养生佳肴)

        色泽红润、鲜香扑鼻,口感丰富、开胃下饭,荤素搭配、营养均衡。

主要食材:土豆。

辅助食材:1、软壳基尾虾;2、黄瓜;3、香葱;4、老姜。

调味品:1、食盐;2、白砂糖;3、料酒;4、老抽;5、味精;6、食油。 

       现将【天添美食小虾兵】18#——鲜虾黄瓜烧土豆的烹饪图解上传与亲们分享!

                          愿,美食常伴左右,人人福寿安康!

一、食材加工:

      1、土豆去皮切条洗净沥干水分,黄瓜瓜瓤切成条,软壳基尾虾切成虾头洗净沥干水分,香葱洗净切葱花,老姜洗净切片拍松。

       2、将加工好的食材码放在配菜盘内备用。

二、烹饪方法:

        1、锅淋油姜片煸香入基围虾煸炒变色。

2、淋入适量白砂糖、食盐、老抽调味上色煸炒后加入土豆和黄瓜略翻炒。

3、然后加入适量清水盖上锅盖将土豆黄瓜烧酥后淋入少许味精调味翻炒收汁后即可装盘。

【拾平淡创惊艳,调百味酿温馨,让美食充满爱】2#爱之养生色香味——《鲜虾黄瓜烧土豆》菜式成品图。
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