木瓜煲鳙鱼尾

【食材介绍】
木瓜：有助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳，

温经补血、滋润养颜

。
鳙鱼：是胖头鱼的学名，又称鲢鳙，此鱼鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织；所含水分充足，所以口感很好。
【主料】木瓜、鳙鱼尾

【配料】姜、葱丝、蒜蓉
【调料】盐、酱油、油 
【做法】
1、 将木瓜去皮、洗净、切块备用。
 2、鳙鱼尾洗净，锅里放油，放姜，大鱼尾用慢火煎至两面微黄，放入热水（这样煮出来的汤才会奶白色）
3、锅里木瓜放水煮开，把煎好的鱼尾放入，煲一个半小时


4、美味浓汤就好了

5、捞出鱼尾，放些葱丝，酱油

6、锅里热油，放入蒜蓉爆香，趁热浇上


7、一鱼两味就出来了，喝汤吃鱼