黑胡椒牛排

台北藍山

2009/9/19 23:23

突然想吃牛排 ~ 想吃就吃囉 !!

小貼士 :

到餐廳吃牛排 ~ 服務員都會問 : 請問要幾分熟 ?

三成熟(Rare）五成熟(Medium）

七成熟(Medium-Well) 全熟(Well-Done)

我則會問 :

如果是瓷盤 ~ 那就五分熟

如果是鐵盤 ~ 那就三分熟

1) 煎牛排基本上不用放油 ~ 但是為了增加味道與香氣 ~ 我先用黃油煎香蒜片

2) 黑胡椒醬加入洋蔥加熱 ~ 淋在牛排上就可以開始吃了 ~

台北藍山的日志

美食天下首页