用最普通最简单的材料造就最经典的白吐司——庞多米

最简单的材料能做出什么样的吐司，其实真正经典的反而是用最简单的材料做出来的白吐司，这样的白吐司是流传世界的经典，永远比其它的吐司使用范围更广，也为更多的人所接受，这款经典的吐司，不仅用来做三明治是最一流的，就这样空口用手撕着吃也是超级好吃的，很简单的味道，淡淡的咸味，吃在嘴里，是最简单的麦香，也是最容易吃出面包香气的吐司。

这款吐司在家里，一开始早上做成了三明治，吃了，剩下三分之一，下午起床，两父子趁我下楼，抢着吃光了！小宝的形容是：“妈妈，趁着你不在，我跟爸爸狂吃面包啊！”呵呵，到底有多好吃，做过的都知道！什么？没有做过，去去去！赶紧的，必须的，一定的，做去吧！

材料：高筋面粉250克，水155克，糖20克，盐4.5克，奶粉10克，酵母2.5克，黄油25克。

做法：1、所有材料除黄油外加入厨师机里3档揉面揉约8分钟，再加入黄油，再揉8分钟至可以拉出大片结实薄膜的完全阶段。（膜出的还算可以，很大片，而且还算结实）

2、将揉好的面团装入保鲜袋里，扎好袋口，室温发酵至2.5倍大。

3、发好的面团用手轻压排气，称面团约重448克，分成约150克一份，分成3等份。

4、将3份面团揉圆，放一边松驰15分钟。

5、松驰好的面团再次排气，碾成长舌状，由上往下卷成圆柱形。

6、整形好的面团整齐的排放在吐司盒里，上表盖上一条湿毛巾，室温发酵。

7、发酵至约七分满，烤箱上火170度，下火180度预热，用烤网放在最下层，上下火烤45分钟，（中途约20分钟时见表面上色，加盖锡纸，以防止表面上色太重）烤好后脱模放烤网上放至微温时放入保鲜袋保存即可。

吐司第二天取出撕开，组织还是很好的，吃着很柔软！

小贴士：1、这款吐司没有鸡蛋成份在里面，相对水量就要少一点，而且揉的时候时间会长一点，不太好出膜。

2、咸口味的吐司相对长的不如甜口味的吐司高，而且没有鸡蛋成份，相对有鸡蛋成份的吐司来说，膨涨力会弱一点哦，不过，自己吃的，咱不追求高个子，咱追求口感好，组织好就行了哈！

3、吐司想要柔软，要在还有点微温时放放进袋子，扎好袋口来让它回温吸收水份，这样出来的吐司放二三天还是很柔软的哦！