麻婆豆腐
原材料：豆腐一块，肉馅适量。
调料：油，盐，生抽，老抽，豆瓣酱，葱，胡椒粉，花椒各，生姜，大蒜适量。
原材料图。
2.将豆腐切小块，在锅里烧开水，焯一下除豆腥味。捞起备用。
3.将肉馅用淀粉，生抽稍腌一下。
4.炒锅内倒入适量的油，倒入肉馅炒熟，
5.加入适量的生抽，老抽，豆瓣酱，花椒。
6.加入适量的水，
7.加入豆腐烧开后，加入适量的胡椒粉煮透。
8.倒入水淀粉1汤匙推匀，勾芡。
9.撒入葱花即可。
