虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴。虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。
原料：面条、虾仁、胡萝卜、洋葱、姜、蒜。
调料：豆豉酱、生抽、香油，盐、鸡精、鲜贝露。
做法：
1.面条煮好后捞出控水，放凉待用。
2.洋葱，胡萝卜切丝，葱姜切片待用。
3.虾仁放少许盐，裹上淀粉、蛋清，如果炸至金黄色，捞出待用。
4.起油锅烧热，下入葱姜片爆香，放入洋葱和胡萝卜丝翻炒；加入一茶匙豆豉，一小勺生抽，快速翻炒；再放入面条，下盐、鸡精、鲜贝露快炒，最后放一茶匙香油，出锅。
这三个黄色的小果，是妈妈从大连空运来的“布谷鸟”，坐着飞机来到上海，也不容易，也给它们亮个相吧！呵呵！
“布谷鸟”是北方常见的水果，又称“姑鸟”，是一种浆果，成熟后富含营养，滋味鲜美，主要产地在东北长白山区。金灯果外表被一层薄薄的枯叶包住。枯叶缝隙里可以看见金黄的果实，口感像牛奶，也有点像草莓，甜甜的，淡淡的。据说有开胃、助消化、补血、降压、提神之功效，对再生障碍性贫血也有一定疗效。
