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【沸腾你的美食梦想】不用面做的饺子:香煎鲜虾肉萝卜饺

幸福美食X 2012-09-19 17:39:02

可能许多朋友看了这个菜名都会以为这是一道面食,那您就错了。这是一道典型的菜品。这是一道用萝卜当皮制作的煎饺。除了一点淀粉以外,这里面可是没有一丁点的面粉。那就进入今天的菜品制作吧!

美食食材:

1、              主料:调好的猪肉馅100克,鲜虾仁12

2、              配料:白萝卜薄片12片,玉米粒适量,鸡蛋2枚,干淀粉适量

3、调料:盐、花生油各适量

美食制作过程:

1、              先把切好的白萝卜薄片加入适量盐腌一下,挤净多余水分,

2、              把柔软的萝卜片平铺在案板上,放上调好的肉馅,依次放上玉米粒和鲜虾仁;

3、              把萝卜片的一侧抹上干淀粉,用手把萝卜片合拢成饺子的形状待用;

4、              把包好的萝卜饺子沾匀干淀粉,在蘸匀打匀的鸡蛋液,放入加热好的平底内进行煎制,约五分钟即可出锅装盘。

 

幸福小贴士:1、萝卜片一定要切的厚薄均匀,方能保证质量。2、萝卜片加盐不要太多,少量腌渍萝卜片至软即可。3、包制馅料后一定要用较轻的手法用淀粉把缺口粘住合拢。4、煎制的时候尽量用中火慢慢煎制两面金黄,肉馅熟透即可出锅装盘!

 

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