【沸腾你的美食梦想】油渣包菜包子

1.面粉和水按照2:1的比例加酵母揉成光滑面团后加一点点猪油揉匀

2.面团发酵至两倍大，揪成小剂子

3.包菜洗净切碎，和猪油渣混合拌入辣椒油和葱姜末，加入泡发好切碎的粉丝，加适量盐 糖 胡椒粉，搅拌均匀

4.醒发好的面皮压扁擀圆，包包子。包好的包子醒发10分钟后冷水上锅，开锅后再蒸10分钟.

食疗作用

猪油味甘、性凉、无毒

有补虚、润燥、解毒的作用

可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症

可药用内服、熬膏或入丸剂。外用作膏油涂敷患部。

动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。