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【食尚擂台中餐赛区】-----红烧带鱼

蔬菜沙拉 2012-12-13 10:20:28

【红烧带鱼】

原材料:带鱼,红辣椒各适量。

调料:油,盐,生抽,料酒,醋,白糖,葱,姜,蒜。

1.原材料图。

 2.红辣椒,姜,蒜切丝,葱切段。

 3.带鱼中加入适量的盐,姜丝黄酒腌制。

 4取一个小碗倒入适量的生抽,黄酒,老抽,醋,姜蒜丝,白糖,调成汁备用。

 将带鱼用厨房用纸擦干。平底锅放少许油烧热后,下带鱼段煎到两面金黄,

5.倒入红辣椒丝,倒入调好的汁,加一点水。

 6.中火烧至,汁变粘稠时,即可出锅享用。

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