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【拾平淡创惊艳，调百味酿温馨，让美食充满爱】美食改变着生活
（创意菜2012年9月15日命名）
生活让人们看待事物的眼光随着时间的推移一变再变，清点生活中唯一不会变的东西，你会发现只有“改变”本身才是唯一的不变之物：
美食改变着家母的饮食习惯、体质状况、癌肿困扰、精神状态和生活质量，家母病症特性就是消耗蛋白，因此不断补充无肿瘤病史的动物蛋白质和改变食材配伍选择具干扰素食材烹饪菜肴以减少蛋白损耗是改变体质提高机体免疫关键，但植物蛋白也是必不可少的如大豆等.....
今天的汤羹是利用烹饪“红烧青鲷黄豆冻”时大豆汤汁再配上内酯豆腐和大蒜叶创意的外观食材简单色泽清爽豆香味十足利尿排毒消肿降压营养丰富开胃爽口的“冬西瓜豆汤蒜香豆腐羹”，即能彻底改变和消除患者饮食疲劳又能持续利尿排毒补充能量的功效.....
菜式特点：
1、采用冬西瓜利尿排毒与烹饪“红烧青鲷黄豆冻”时的大豆原汁烹饪，大豆营养的到充分利用并且减少汤羹的食材含量，减轻患者饮食负担，不断改变疗理菜肴的色香味形呈现家常菜之特色，激发食欲减少患者精神负担。
2、利尿排毒避免尿毒、消除水肿降解腹水，补充蛋白、大豆蛋白钙质、灵芝、内酯豆腐、大蒜叶蔬菜元素能提高机体免疫，普通家常食材、并无毒副作用......
3、汤色清爽亮丽，鲜香扑鼻开胃，冬瓜西瓜大豆汁水浓郁、灵芝、内酯豆腐、大蒜叶清香自然，口感回味悠长、适合浮肿孕妇，癌病晚期浮肿、此汤当茶有利无弊。
4、食材荤素搭配、营养丰富均衡，富含多种维生素、矿物质及优质钙源营养素，具有增强机体免疫力功效。
主要食材：大豆原汁。
一、食材加工：
1、将泡发的黄豆倒入锅内加入足量清水盖上锅盖大火烧开后用小火将黄豆焖煮酥透后捞出黄豆，将黄豆汤汁倒入碗中备用。
（焖煮酥透的黄豆用来烹饪“红烧青鲷黄豆冻”，烹饪方法见日志：https://home.meishichina.com/space-174220-do-blog-id-366331.html）
2、内酯豆腐切成丝，大蒜叶洗净切碎，老姜洗净切成丝。
3、将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
2、将大豆原汁倒入冬西瓜汤淋入适量食盐调味后内盖上锅盖用小火烧开。
3、烧开后用水淀粉勾成薄欠，然后加入内酯豆腐丝用汤勺拨散。
【拾平淡创惊艳，调百味酿温馨，沸腾你的美食梦想，让美食充满爱】爱之养生色香味——《冬西瓜豆汤蒜香豆腐羹》菜式成品图。