【金格勒酱】试用报告之酱香茄子

 

昨天下午收到的快递，迫不及待地打包裹，期待中的<金格勒酱>就在我面前啦。它的包装很特别，跟别的酱包装显然不同，是塑料瓶身，用的时候根据自己的需要挤出来就可以了，一点也不会浪费。酱的香味很浓郁，色泽漂亮，做菜时拿来增色提鲜都是很不错的，口感很好，是很出色的一种复合酱。

虽然只是一瓶酱油，对于我却是莫大的信心鼓舞。同样也看得出美食天下对新人的鼓励与支持，谢谢美食天下的工作人员，我会继续努力向烹饪前辈们学习的，争取做出营养好吃的菜菜来，也祝愿美食天下越办越好！

做这道菜，加了金格勒酱后，除放了少许的盐外，生抽、味精什么都没放，一样的可口哦。

这盘茄子中午被我们消灭得干干净净，哈哈

 

                                                                                                                                     

食材明细：茄子1根 红椒1个 瘦肉100克 香葱少许 姜 大蒜

调料明细：花生油  盐

详细做法与步骤如下：

1.茄子洗净切小块，用清水泡5分钟后沥干

2.配料准备（红椒1个，金格勒酱，姜与大蒜）

3.瘦肉洗净切丁

4.红椒切小块，姜与蒜切末

5.锅内热油到5成熟时下茄子炒至软烂，将其盛出（茄子很吃油，油要宽些）

6.锅内另倒油烧热后，下瘦肉丁翻炒至断生

7.加入姜蒜末，加一勺金格勒酱翻炒片刻

8.然后倒入炒好的茄子炒匀，放少许盐

9.最后加红椒块翻炒片刻后，撒葱花起锅

10.装盘

小贴示:在肉炒断生后,加入配料时要迅速,要快,不然肉会老；在加少量盐的时候用量一定要把握好，少量就行，因为酱本身味道很大，里面也有味精之类的调鲜作用，味精生抽之类就不用放了。