这也算道快手菜，用高压锅压的话，20分钟就搞定了，而且炖出来的小排软烂，芋头香糯。芋头有肉的香味，又吸收了排骨的油腻，分不清哪块是排骨，哪块是芋头了，呵呵。
食材准备：芋头200克，小排250克
调料准备：生姜一片，大蒜头四瓣，黄油、生抽、老抽、蒸鱼豉油、冰糖适量
步 骤：
1、食材准备。
2、排骨放开水中氽一下，去掉血水，然后放流动的清水中冲洗干净。
3、芋头去皮洗净，对切成块，生姜大蒜切片
4、将芋头、小排、生姜、大蒜放入电高压锅中，淋入适量黄油、生抽、老抽、蒸鱼豉油，最后放两颗冰糖
5、将所有材料拌均，使芋头和小排上色均匀。
6、高压锅通电煲20分钟。
小贴士：
这道菜不用放盐，也不用加水，调料是液体，所以汁水刚好够，不会太干，也不会太稀。
