炒菜切下来的萝卜皮，千万不要扔掉，只要稍加点调料，就可以做出一道小咸菜，喝粥时来上一块，嘎吱嘎吱，酸甜可口，真是绝配。
【原料】：萝卜皮
【调料】：生抽，醋，糖，盐和鸡精适量
【做法】：
1、做菜时切下来的萝卜皮。
2、将萝卜皮切成条状，便于入味。
3、碗中倒入生抽，醋，糖，盐和鸡精兑成腌料汁。
4、保鲜盒中放入萝卜条，倒入腌料汁。
5、拌匀盖上盖子，放入冰箱里腌制2小时就可以食用了。
【小贴士】：
1、萝卜皮要切得稍微厚点，口感会更爽脆。
2、根据腌制量，按照生抽 、醋、 糖 ，基本一比一比一的比例兑成腌料汁。
3、本人喜欢吃辣，所以放了点剁椒，也可以不放。
