用最简单手法打造最抢手的菜肴---白灼菜心

       说到“中国味道”，我们都拿出了自已的拿手好菜，30道拿手菜，各有各的美味，我也偷学到了几道菜肴，嘻嘻，据说集合了我们拿手菜的“中国味道”的同名书籍也于今天同步推出，喜欢的童鞋可以买本来学学噢！

        其实我做菜水平真的一般，平时就喜欢做些简单的菜肴，呵呵，今天就上一道超级简单的“白灼菜心”，这道菜我们下馆子吃饭的时候常点吧？俺家老公最喜欢的菜心吃法，嘻嘻，我第一次和老公回他们家的时候，就下厨做了这道菜，因为老公的妹妹和妹夫有事，所以先吃饭赶着出去，夫妇两人就把一大碟菜心给扫光了，一边吃一边问我怎么做的，哈哈！当时我真的特开心，没想到简单的一碟青菜，却是让他们觉得是最美味的！

    有时候，简单的家常味却是最吸引你的，你们说对不？

    现在来看一下做法：

    白灼菜心我喜欢两种调味方法，下面说的是其中一种，另外一种在博文后面列明：

   白灼菜心 

   材料：

        菜心----500克

    调味料：

        A：盐----1小匙

           植物油---2大匙

        B：

           大蒜----3粒

           花生油---1大匙

           酱油-----1大匙

    1、将菜心洗净沥干水份。

    2、锅内放适量的水煮开，加入A调味料，再将菜心放进锅内，继续开大火煮约2分钟后捞出装碟。

    3、将B材料中的大蒜切碎。

    4、切碎的大蒜撒在煮好的菜心上。

    5、淋上一大匙酱油。

    6、热炒锅，将1大匙花生油放炒锅内加热后均匀的淋在蒜蓉上，白灼菜心就做好了。

另一种调味料的做法：

    B调味料：大蒜----3粒

             花生油---1大匙

             酱油-----1大匙

             白糖-----1小匙

    制作方法：

        1、白糖和酱油拌匀。

        2、热锅，倒入花生油，将切碎的大蒜放进锅内爆香。

        3、将白糖和酱油倒入锅内，立即关火，淋在菜心上即可。

TIPS：

    1、菜心的软硬度可以自已调节，喜欢吃脆口感的，煮的时间可以稍短，喜欢吃较软口感的，就煮的时间长些。当然，菜心的质量也很重要哈！

    2、调味料的使用按各家的口味来增减，这只是一个大概的量。

    3、第二种调味料中加入了糖，所以口感偏甜，按个人喜欢来选择哈！