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【沸腾你的美食梦想】漂亮的南瓜豆沙月饼

荧姳 2012-09-21 15:16:57
南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;南瓜能防治糖尿病、降低血糖:南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;南瓜也能消除致癌物质:南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;南瓜还能促进生长发育:南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
 

 
 材料   面粉  100克   花生油 30克  糖10克  麦芽糖5克   鸡蛋10克   苏打少许
豆沙馅 适量
 
 
1、糖、麦芽糖、花生油、苏打混合搅拌,面粉做成粉墙状,分别倒入混合液,
2、加鸡蛋和蒸熟的南瓜适量,南瓜最好炒一下水分,和成南瓜面团松弛60分钟,
3、松弛完成的面团分成面皮20克一个,馅料30克一个,面皮压扁包入馅料(红豆沙是提前一天炒好的,前面有做法)
4、整圆形,按扁
5、用牙签在面团压成均匀痕迹
6、再用牙签按压成南瓜形状
 

7、用裱花嘴在南瓜的中心压一下
8、做好的南瓜月饼
9、放烤盘上面,170度烘烤5分钟让饼皮先定型,刷上蛋液,再续烤到15分钟左右
10、烤好的成品,金灿灿的

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