【沸腾你的美食梦想】煮鸡蛋也下饭——青椒豉香鸡蛋

水煮蛋味淡，许多小孩子和大人都不爱食用，加入青椒和豆豉让平淡无味的水煮蛋变得微辣、豉香，当然还有淡淡的葱香味和青椒的清香味，不知不觉一碗饭不知何时扫光光了。

材料：鸡蛋三个，大蒜1个，青椒1个，葱1段，豆豉30克、食用油、生抽适量。

1、鸡蛋放水里煮熟后冷水冲凉。

2、煮熟的鸡蛋剥去外壳，切成块。

3、葱、蒜、青椒分别切碎，炒锅放入食用油烧热，放入蒜和青椒炒出香味。

4、放入葱花和豆豉小火炒香。

5、放入一匙生抽。

6、放入鸡蛋块，小心翻炒，使鸡蛋与调料混合均匀即可食用。

营养小贴士：豆豉即调味又健身祛病，特有的香气使人增加食欲，促进吸收。