家里人都很喜欢吃韭菜,当然也包括我哈,可是,现在这个季节的韭菜已经不能吃了,可是,馋怎么办呢?只有买点韭菜苔好了,嫩嫩的炒出来也是非常好吃地,而且韭菜苔的营养价值很高,润肺补肾护肤还防感冒呢。一般来说,韭菜苔都是炒鸡蛋或是炒肉,我突发其想,加了点自己做的剁椒,结果就是非常美味啊,再结果就是多吃了饭了,要长肉肉了。。。。。。
材料:韭菜苔,鸡蛋,剁椒,油
做法:
1, 韭菜苔洗净,切成寸长的节,鸡蛋在碗里打散,
2, 锅里放适量的油,油热后,倒入鸡蛋液,炒黄后盛出锅备用,
3, 锅里留少许底油,加入两大勺剁椒,炒香,
4, 倒入韭菜苔,翻炒均匀,
5, 倒入炒好的鸡蛋,翻炒片刻即可出锅。
备注:因为剁椒本身已经很咸了,所以炒韭菜苔和鸡蛋时不必再另外加盐