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剁椒韭菜苔炒鸡蛋

才下眉头~~ 2012-09-27 06:50:39

家里人都很喜欢吃韭菜,当然也包括我哈,可是,现在这个季节的韭菜已经不能吃了,可是,馋怎么办呢?只有买点韭菜苔好了,嫩嫩的炒出来也是非常好吃地,而且韭菜苔的营养价值很高,润肺补肾护肤还防感冒呢。一般来说,韭菜苔都是炒鸡蛋或是炒肉,我突发其想,加了点自己做的剁椒,结果就是非常美味啊,再结果就是多吃了饭了,要长肉肉了。。。。。。

材料:韭菜苔,鸡蛋,剁椒,油

做法:

1,  韭菜苔洗净,切成寸长的节,鸡蛋在碗里打散,

2,  锅里放适量的油,油热后,倒入鸡蛋液,炒黄后盛出锅备用,

3,  锅里留少许底油,加入两大勺剁椒,炒香,

4,  倒入韭菜苔,翻炒均匀,

5,  倒入炒好的鸡蛋,翻炒片刻即可出锅。

备注:因为剁椒本身已经很咸了,所以炒韭菜苔和鸡蛋时不必再另外加盐

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