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自制紫薯馅

英子草23 2012-09-25 17:16:04


中秋佳节就要到了,看见好友都在为做月饼忙碌着---做馅、做月饼,今天有空跟风也学着做个紫薯馅吧.加了黄油好香哦.
紫薯;它除了具有普通红薯的营养成分外,还含有多糖、硒元素和花青素,具有预防高血压、抗癌的功能。

原料    紫薯500克    黄油20克    糖100克
做法
1   准备食材紫薯500g。
2   黄油20g、糖100g。
3   紫薯洗净去皮、去根.
4   将紫薯切成薄片。


5   放入蒸锅中蒸熟.
6   加少许水把紫薯放入粉碎机打成稀糊状.
7   将紫薯泥放入炒锅中,加入黄油、糖开小火不停翻炒。
8   炒至较干、浓稠状即可。

小贴士
1  紫薯馅炒制时要开小火,多搅拌以免焦化。
2  糖的用量可按自家的口味添加.
3  没有黄油加色拉油也可以.

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